豆角卤面

豆角卤面
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健康功效

豆角:活血化瘀
五花肉:滋阴
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

生面条 200克
葱姜蒜 各10克
香叶 两片
10克
老抽 适量
红烧酱油 适量
鸡粉 5克

豆角卤面的做法

  • 豆角卤面的做法图解1

    1.准备好的五花肉切片,葱姜蒜切小粒,八角,桂皮,香叶备用

  • 豆角卤面的做法图解2

    2.准备好的豆角,摘两头去丝。用手掰成三四厘米长的断

  • 豆角卤面的做法图解3

    3.起锅烧油热放入八角,桂皮出香,放葱姜蒜

  • 豆角卤面的做法图解4

    4.放入切好的五花肉片,划散,翻炒出油,放入老抽,红烧酱油翻炒肉片稍微发卷。

  • 豆角卤面的做法图解5

    5.放入适量的热开水,放盐,少许花椒,大火烧开一分半钟,把肉汤舀出一大勺(小碗,小半碗)放入小碗中,汤碗里放醋,鸡粉,香菜

  • 豆角卤面的做法图解6

    6.放入准备好的豆角

  • 豆角卤面的做法图解7

    7.把提前准备好的生面条放入豆角上面

  • 豆角卤面的做法图解8

    8.盖盖卤五分钟,开盖,加入舀出来小半碗肉汤洒在面上面再卤三分钟

  • 豆角卤面的做法图解9

    9.开盖,关小火搅拌均匀关火出锅,装盘

  • 豆角卤面的做法图解10

    10.成品

小贴士

盖盖卤面时要听嗤嗤声就是锅干没汤水了,关小火开盖搅拌均匀就出锅

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豆角卤面的家常做法

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