红烧猴头菇的做法

• 1.将葱，大蒜去皮，同猴头菇，猪肉，胡萝卜，分别洗净。

• 2.将生菜，姜洗净，猴头菇用手撕成成小块。

• 3.将猴头菇放入沸水中焯一下，过凉水捞出备用。

• 4.将猪肉，姜，大蒜切成片，葱切成末。胡萝卜切成小花。

• 5.炒锅中油热后，放入葱，姜，蒜爆香，再放入肉片，胡萝卜花煸炒。

• 6.再放入猴头菇，老抽，生抽，盐煸炒。

• 7.加入清水。大火烧开后，转中火炖制。

• 8.炖至汤汁粘稠后，加入鸡精炒匀即可。

• 9.将生菜铺入盘中。

• 10.将烧制好的猴头菇摆在盘中间即可享用。