
用料:
- 鸡吃根 500克
- 粉条 一小把
- 油 三勺
- 盐 半小勺
- 生抽 两勺
- 老抽 少许
- 酱油 一勺
- 葱 一根
- 姜 两片
- 蒜 两瓣
- 胡椒粒 8粒
- 八角 1颗
- 料酒 一勺
- 水 适量
做法:
- 1. 鸡翅根洗净
- 2. 放凉水里,大火加热,水开后继续煮两分钟
- 3. 捞出备用
- 4. 热锅下油,油热下葱姜蒜爆香
- 5. 加花椒粒,八角
- 6. 加酱油,料酒,生抽,老抽
- 7. 加鸡吃根
- 8. 炒匀
- 9. 加水,多加点,一会儿还要煮粉条,大火烧开,转中火煮20分钟
- 10. 加洗净的粉条
- 11. 放锅里
- 12. 粉条都进汤里,盖上盖子,小火煮,直到粉条变软,关火
- 13. 成品图