茄子拌面的做法

• 1.准备食材，

• 2.茄子去蒂，洗干净，切丁

• 3.青椒去蒂，去籽，洗干净，切小块

• 4.西红柿去蒂洗干净切块

• 5.葱蒜剁沫

• 6.锅内热油，七成热，放入切好的瘦肉丁翻炒（我用的是之前炒好的瘦肉丁，为了吃起来方便会把瘦肉炒好放入冰箱），然后放入番茄酱，葱蒜沫，爆香

• 7.放入青椒，翻炒片刻，加盐

• 8.再放入西红柿翻炒，加盐，调料

• 9.倒入茄子丁，加老抽，继续翻炒，加盐

• 10.倒入如图适量的清水，大火烧开后，小火煮10-20分钟

• 11.手擀面直接煮好，拌一起就开吃了