这红烧肉

这红烧肉
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作者:宁宁074

健康功效

五花肉:益气
红糖:补血
花椒:温中

这红烧肉的做法

  • 这红烧肉的做法图解1

    1.切好的五花肉下到开水里焯一下,把里面的血沫焯出来,捞到盘里待用。

  • 这红烧肉的做法图解2

    2.炒锅倒油,凉油下适量红糖炒糖色。

  • 这红烧肉的做法图解3

    3.炒好糖色倒肉,肉炒均匀,加入花椒,八角,小茴香,香叶,老抽,料酒,

  • 这红烧肉的做法图解4

    4.加开水没过肉,先大火烧5分钟,在关小火炖半小时,炖15分钟时加冰糖,加盐

  • 这红烧肉的做法图解5

    5.红烧肉成了

小贴士

1,焯肉时一定要开水下锅,老肉时用筷子一块块捞出来。
2,炒糖色个人觉的红糖炒出来比白糖漂亮。
3,炖肉时用开水,肉不容易柴

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这红烧肉的家常做法

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