牛肉煲的做法

做法：

• 1. 准备好所有食材。
• 2. 牛肉洗净切小块，水焯沥干水份备用。
• 3. 锅里加油烧热，放葱，姜，八角，花椒，辣椒，桂皮，丁香，香叶。
• 4. 在放豆豉，酱油和适量的糖。
• 5. 加适量的水倒入牛肉，放适量的料酒。
• 6. 在放盐，鸡精，大火烧开。
• 7. 转到砂锅里小火慢慢煲，大约一小时多就可以喝汤啦。
• 8. 煲好前15分钟的时候放蒜，大蒜放早就会煮烂了，影响口感。
• 9. 砂锅停火后，仍然可以听到锅里沸腾的声音，打开盖子满屋香气哦！
• 10. 成品图。