爽脆泡菜的做法

• 1.辣椒洗净，去除辣椒子，凉干备用

• 2.胡萝卜洗净凉干，切好备用

• 3.生姜切片，大蒜切片，搅拌均匀备用

• 4.加入所有辅料，搅拌均匀，每天早晚各翻动一次（夏天翻动三次），一周后即可食用，以后每天翻动一次，半个月后，即可装坛。