辣炒鸡胗的做法

• 1.鸡胗洗净，切片。用葱花，姜末，料酒腌制15分钟。

• 2.将，蒜薹，葱，姜，红辣椒，绿辣椒，洗净。

• 3.将蒜薹切1厘米长的段。红，绿辣椒切圈。姜切丝。备用。

• 4.锅里放少许油，将鸡胗煸炒至脱生，乘出来备用。

• 5.锅中放少许油，将蒜薹，姜丝，辣椒入锅翻炒。

• 6.倒入鸡胗，翻炒2分钟。放入适量剁椒，郫县豆瓣，翻炒1分钟。

• 7.装盘出锅。