黄豆红烧肉的做法

• 1.锅中放葱姜料酒，五花肉凉水入锅，把五花肉焯一下。

• 2.水开以后撇去浮沫，把肉捞出备用。

• 3.黄豆提前泡上，至少要泡五个小时，最好泡一晚上。

• 4.锅中放花生油，油热之后放入葱姜干辣椒花椒八角爆香。

• 5.把肉放进去。

• 6.放入料酒煸炒一下，放入盐，然后放入酱油炒上色。

• 7.然后加入开水，把泡好的黄豆放进去炖一个小时左右。

• 8.汤汁收合适关火，关火后放入鸡精和香油。

• 9.出锅装盘。