茄子焖土豆的做法

做法：

• 1. 准备好食材
• 2. 茄子土豆分别切条，洗净控水，炒锅热油，先把土豆条炒至断生，盛入盘中备用
• 3. 另起锅，热油，下葱姜段炒香，放茄子煸炒放老抽，少量食盐，继续煸炒至软烂
• 4. 放入土豆条继续翻炒，盖锅盖焖煮片刻，出锅前放青椒丝点缀一下
• 5. 一道下饭的茄子焖土豆就做好啦