炒红薯叶的做法

• 1.挑选鲜嫩的红薯叶，去掉老柄茎皮。

• 2.清水洗净，再用盐水浸泡十分钟。

• 3.捞出沥干水分备用。

• 4.小红辣椒斜切圈，蒜用刀拍扁。

• 5.热锅凉油烧至四成热，先放红辣椒煸炒再放蒜爆香。

• 6.放入红薯叶，加盐快速翻炒均匀。

• 7.加入鸡精调味盛入盘中。