西红柿鸡蛋面的做法

• 1.准备好所需的食材。

• 2.面粉加适量水活成团，饧一刻钟。

• 3.将面团擀成2毫米左右的薄片，上面撒上玉米面。（防止粘连）

• 4.从一端像叠扇子似的叠成5厘米宽的长方形。（每层之间都要撒匀玉米面）

• 5.从一端把面片切成细条。

• 6.锅中坐水，水开后下入面条，中火煮熟。

• 7.西红柿洗净切成细条。

• 8.鸡蛋打入碗中。

• 9.热锅放入适量油，下入葱花。

• 10.下入西红柿翻炒至断生。

• 11.加入约半锅清水。

• 12.水开后把鸡蛋搅拌匀后倒入锅中。

• 13.下入鸡蛋后不要搅动，放入适量盐，葱花，直至再次开锅，滴上几滴香油。

• 14.把面条盛入碗中，浇上鸡蛋西红柿卤，一道美味的西红柿鸡蛋面就做好啦！