香瓜炒虾球的做法

• 1.鲜虾买回来，放入冰箱冷冻，为了好剥壳

• 2.香瓜

• 3.香菇去皮，去瓤，切块备用

• 4.虾去头，去尾，去皮，虾仁背部开一刀去虾肠（如下图）

• 5.虾仁，蒜蓉

• 6.热油锅下蒜蓉爆香

• 7.加入虾仁翻炒均匀

• 8.给蚝油搅拌均匀出锅备用

• 9.热油锅下香菇入锅翻炒，给一点点盐搅拌均匀

• 10.虾仁回锅

• 11.翻炒均匀出锅

• 12.成品