牛肉粉丝汤的做法

• 1.牛肉软冷冻后切片，过几次水，去血水。

• 2.沥干水，放入盐，料酒，生粉，麻油腌渍15分钟。

• 3.粉丝浸泡五分钟以上

• 4.冷水煮粉丝至熟。捞出后过冷水浸泡备用。

• 5.备好作料。

• 6.热好油放入葱姜爆香。

• 7.加入豆瓣酱和老干妈和少量水烧沸

• 8.再加大料和两碗水，烧开。

• 9.将牛肉片儿一块一块的下入锅内，盖上锅盖煮2分钟。

• 10.牛肉烧熟。

• 11.面碗里捞入半碗粉丝，舀上牛肉和汤。加上青菜和葱叶。