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红烧肉末茄子
健康功效
茄子:清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒:开胃、消食
食材用料
肉糜 | |
盐 | |
鸡精 | |
生粉 | |
生抽 | |
老抽 |
红烧肉末茄子的做法
![红烧肉末茄子的做法图解1]()
1.准备原料
![红烧肉末茄子的做法图解2]()
2.改刀原料及辅料
![红烧肉末茄子的做法图解3]()
3.油锅煸香姜末炒肉糜，备用
![红烧肉末茄子的做法图解4]()
4.油锅下茄子，煸炒出香味，至茄子变软
![红烧肉末茄子的做法图解5]()
5.加入肉糜，调料入味大火煮沸
![红烧肉末茄子的做法图解6]()
6.加高汤煮约5-10分钟，完全入味
![红烧肉末茄子的做法图解7]()
7.勾芡，撒红椒末与香葱。
![红烧肉末茄子的做法图解8]()
8.出锅，装盘
![红烧肉末茄子的做法图解9]()
9.拍图，开吃
小贴士
茄子煎炒时油需多些，保证茄子内吸入油，等于肉糜翻炒时溢出香味
红烧肉末茄子的家常做法
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