丹麦牛角面包的做法

• 1.低粉➕高粉➕盐➕糖

• 2.加入牛奶柔到面均匀吃水

• 3.揉均匀之后加入黄油.搓至起筋

• 4.放至室外常温包裹起来松弛30分钟

• 5.酥油➕少许面粉均匀切块修饰

• 6.把面团擀开.将酥油片.完全包裹在面团里面.不能裸露出来..放冰箱冷冻.半小时.拿出来折叠擀压不要太用力压.再冷脏半小时.在折叠擀开.反复三次.

• 7.油皮擀成长条.对角用刀切出三角形

• 8.从大头开始卷.尖尖向下压制

• 9.入炉前刷蛋黄液.不刷也可以.烘烤上下火190烤25分钟左右即可

• 10.出炉刷糖水口感更佳

• 11.摆拍即可