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年年有余（鱼）
健康功效
鲶鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
八角:理气、止痛、温阳
年年有余（鱼）的做法
![年年有余（鱼）的做法图解1]()
1.把鲶鱼宰杀，清洗。
![年年有余（鱼）的做法图解2]()
2.鲶鱼剁块。
![年年有余（鱼）的做法图解3]()
3.豆腐切块，葱姜切好备用。
![年年有余（鱼）的做法图解4]()
4.把鲶鱼倒在热水锅沸水，打起浮沫，捞起用水冲洗。
![年年有余（鱼）的做法图解5]()
5.锅内少许油，下入葱段，姜片，八角，红枣，炒香。再倒入鲶鱼炒2分钟。
![年年有余（鱼）的做法图解6]()
6.放盐，料酒，酸奶，香菜根，炒一分钟，再加入适量水，盖好锅盖中火炖十五分钟。
![年年有余（鱼）的做法图解7]()
7.白浓浓的鱼汤炖好了。
小贴士
炖鱼，烧鱼加香菜根，增香去腥，效果非常好，这是我的专长。
年年有余（鱼）的家常做法
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