洋葱:利水 鸡蛋:养血 胡萝卜:健脾
1.准备好食材
2.洋葱,圆椒切成圈圈装盘,鸡蛋打均匀
3.剩余的洋葱和圆椒切丁,胡萝卜切丁分别装小碗
4.胡萝卜下水焯一下,并加入少量的油和盐,然后捞出沥干,装碗
5.在搅拌均匀的鸡蛋碗里加入肉末和洋葱,圆椒,胡萝卜丁和玉米淀粉和盐,再搅拌均匀
6.不粘锅小火,倒入适量油,放入洋葱圈和圆椒圈,在圈圈里倒入搅拌均匀的菜,单面煎熟
7.最后装盘
在煎饼时一定要小火,不然容易焦而且肉末会不熟,最后可以根据自己的口味撒上胡椒或者番茄酱
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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