用料：
- 面粉 500克
- 水 270克
- 西葫芦 一个
- 油 2大勺
- 葱 一根
- 姜 少许
- 虾皮 一小把
- 酱油 一大勺
- 耗油 一大勺
- 十三香 一小勺
- 鸡精 少许
小贴士：
已经放了虾皮耗油酱油 不用放盐了
做法：
- 1. 先和面 准备好面粉和水
- 2. 和成絮状
- 3. 再揉成面团饧发半个小时
- 4. 西葫芦洗净
- 5. 一剖为四 取出瓜瓤
- 6. 用插菜板插成细丝 用开水烫一下
- 7. 再攥干水分
- 8. 放入调料和葱姜 虾皮调味
- 9. 饧发好的面团 揪成剂子
- 10. 用擀面杖擀成饺子皮 中间鼓周围薄
- 11. 取适量馅放在饺子皮上
- 12. 然后捏成饺子 具体包法我就不卖弄了 大家去看本尊 随遇而安 晨的饺子捏法吧
- 13. 剩下两个皮 包了一个我们东北叫盒子¯\_(ツ)_/¯
- 14. 摆好上屉 锅里放水 烧开放入饺子蒸五分钟就好
- 15. 千万时间不能长 一不小心就过火
- 16. 别看是素的 很鲜。