青椒:养肝 红椒:开胃、消食 洋葱:利水
1.准备原料
2.处理原料
3.七成热油锅过鱼片至9成熟
4.另起锅煸炒辅料,辅料煸炒至6成熟
5.下鱼片翻炒
6.加调料入味,勾芡,撒葱花即可
7.出锅装盘
8.拍图,开吃
溜鱼片时油温不要太高,鱼片浆制后有水分,容易爆油炸。
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