茭白:利水 藕:养血、养胃 菱角:利水、通乳
1.菱角剥去壳。
2.藕片和茭白切丁。
3.青、红椒切丁备用。
4.热油锅先放入菱角中火煸炒。
5.再加入藕丁与茭白丁,翻炒均匀,加入少量水、盐,稍煮片刻。
6.加少许生抽、青、红椒翻炒一分钟,淋入水淀粉勾芡出锅。
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