自制原味冰激凌的做法

• 1.食材:冰激凌粉150克，牛奶150克，温水200克

• 2.在干净的容器中倒入温热（40_60摄氏度）纯净水，将硬冰激凌粉倒入，均匀搅拌，水和粉比例是1:2～2.5，如果要提高口感可将粉、牛奶、水以1:1:1.5～2的比例配置（注意所需容器要放入冰箱冷藏室冷冻，所以选用容器需要防冻裂的，我用的是保鲜盒）

• 3.搅拌冰激凌溶液10分钟，然后静置15分钟，使其充分膨化，再搅拌5分钟，使其均匀

• 4.然后放冰箱冷冻室冷冻40分钟，取出搅拌5分钟，使其均匀（这个步骤需要做三次）

• 5.通过定时手工搅拌，能够打撒里面的水晶体，使冰激凌吃起来口感柔滑，吃之前需要室温软化片刻

• 6.最后放冰箱冷冻室冷冻6小时，冰激凌就成型啦！将成型的冰激凌用挖球器挖出，放入碗中，就可以吃啦！（我在冰激凌下面铺一层煮好冰镇过的小红豆）