鸭腿:滋阴 土豆:解毒 胡萝卜:健脾
1.鸭腿洗净剁块
2.土豆,胡萝卜切块
3.切葱姜
4.鸭肉同凉水一块放入锅里烧开撇净浮沫煮一会
5.捞出控净水份
6.锅里倒油烧热放桂皮、八角,葱、姜爆出香味
7.放鸭块料酒,酱油烹炒
8.倒入鸭汤烧开小火慢炖至七成熟
9.放入土豆,胡萝卜盐、味精搅匀
10.烧开炖熟留点汤汁
11.盛入碗中
土豆切块后用凉水泡着,防止氧化发黑。
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