灯盏糕的做法

• 1.准备食材，粉类称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温备用，黄油隔温水或微波炉加热40秒化成液体备用

• 2.鸡蛋磕入盆中倒入40白糖，隔40度温水打发

• 3.打发到画八字不会马上消失，拉起蛋抽不会马上滴落即可

• 4.然后过筛低筋粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀

• 5.在倒入融化黄油液翻拌均匀

• 6.再倒入杯子模具中，振岀气泡送入烤箱

• 7.预热烤箱170度，上下火中层烤20分钟，出炉凉透倒扣脱模，灯盏糕脱模成功

• 8.淡奶油加入10克糖，隔冰水低速打发至有清晰纹路，成尖角状即可

• 9.装入裱花袋，随意选个裱花嘴，均匀挤入灯盏糕里，然后用冰激凌勺挖岀数个小球，在准备几粒洗净葡萄，用牙莶串上，扎在奶油中即可完成了

• 10.成品完成，装饰，打份一番，是不是很漂亮啊！