土豆盐煎肉的做法

• 1.准备材料

• 2.五花肉切片，土豆切片（用冷水浸泡，防止氧化变色），青椒切圈，姜、蒜切碎

• 3.热锅放油

• 4.加入肉片翻炒至熟透，色微黄，捞起

• 5.锅底留油，加入土豆片翻炒至断生（土豆片先沥干水分）

• 6.加入姜、蒜、肉片翻炒均匀

• 7.加入青椒炒至断生

• 8.加入适量生抽、醋、料酒、胡椒粉、盐、老抽翻炒均匀

• 9.起锅装盘。