冲油金针菇的做法

• 1.金针菇去根洗净

• 2.葱姜蒜和红辣椒备好

• 3.把葱姜蒜和红辣椒切碎

• 4.锅中放足量水加少许盐（配方用量外）烧开，放入金针菇煮一分半钟

• 5.捞出金针菇冲凉水至常温，沥干备用

• 6.取一个小碗，放入配方用量的生抽，耗油，味极鲜，盐，小米醋，白糖，搅拌均匀

• 7.金针菇摆盘

• 8.将调好的料汁浇在金针菇上

• 9.尽量保证料汁均匀

• 10.然后在金针菇上铺上葱姜蒜和红辣椒碎

• 11.炒锅放适量油和香油，烧热，冒烟即可

• 12.把烧热的油浇在金针菇上即可

• 13.上桌享用吧

• 14.换个角度