红烧秋刀鱼的做法

• 1.成品图。

• 2.准备材料：秋刀鱼

• 3.副材料：菜杆切条、姜丝、葱段、蒜蓉、小米椒。

• 4.秋刀鱼洗净切段，鱼身划痕。

• 5.用盐和柠檬腌制半小时。

• 6.锅里放油烧热，把配料放进去爆香（除了菜杆）

• 7.把秋刀鱼放进锅里煎。

• 8.煎至两面金黄即可。

• 9.加少许清水煮一下，闲暇时间用生粉、生抽调成汁倒进锅里勾芡，加入菜杆燜几分钟。

• 10.起锅前，加少许胡椒粉调味；摆盘撒上葱花即可。

• 11.成品图。