鸭腿:补血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 冰糖:和胃
1.准备鸭腿两只,洗去血水。
2.在腿背上面切两刀,放入开水中焯去血水。
3.准备葱,姜,八角,桂皮,香叶,冰糖,还有花椒。
4.锅里热油放入冰糖。
5.待冰糖融化后,放入鸭腿煎至两面金黄。
6.放入姜葱,酱油和料酒,然后倒入适量清水,再放入桂皮,香叶,八角,花椒,大火煮开,小火焖三十分钟。
7.最后中火收汁出锅。
8.一道红烧鸭边腿就做好了。
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