用料：
- 小龙虾 5斤
- 生姜，蒜米，八角，紫苏，辣椒，秘制龙虾酱，花椒 适量
小贴士：
小龙虾一定要用刷子洗干净，用油炸保持虾的鲜味，不要用水煮，调料比例适量即可，起锅前用少量清水焖一会入味！
做法：
- 1. 剥壳去头去虾肠
- 2. 把剥好的小龙虾用白醋泡一下然后用清水洗净沥干水
- 3. 大概用油一斤烧热
- 4. 油烧好后放小龙虾拖油至金黄捞起
- 5. 放适量油，生姜蒜米，八角，花椒，秘制酱料，紫苏爆炒
- 6. 放适量清水焖一会
小龙虾一定要用刷子洗干净，用油炸保持虾的鲜味，不要用水煮，调料比例适量即可，起锅前用少量清水焖一会入味！