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清蒸刀鱼
清蒸刀鱼的做法
![清蒸刀鱼的做法图解1]()
1.刀鱼洗净切段沥干水分，用盐腌制一会
![清蒸刀鱼的做法图解2]()
2.装盘上面撒好姜末和辣椒末，倒料酒，大火蒸15~20分钟左右
![清蒸刀鱼的做法图解3]()
3.出锅撒葱花
小贴士
清蒸的鱼保持了它的鲜嫩，多放点料酒，鱼先要腌制一会，蒸好就不用放别的调料了，不腌制的话出锅后倒点酱油。
清蒸刀鱼的家常做法
（全部）
1.刀鱼洗净切段沥干水分，用盐腌制一会
2.装盘上面撒好姜末和辣椒末，倒料酒，大火蒸15~20分钟左右
3.出锅撒葱花
清蒸的鱼保持了它的鲜嫩，多放点料酒，鱼先要腌制一会，蒸好就不用放别的调料了，不腌制的话出锅后倒点酱油。
