筋饼卷菜的做法

• 1.土豆切丝过水洗净淀粉控干

• 2.锅中放油将花椒炸糊后捞出

• 3.油中放葱姜爆香

• 4.放入土豆丝翻炒

• 5.烹入米醋一勺继续大火翻炒

• 6.加入少许酱油盐鸡精调味翻匀后出锅装盘

• 7.炒好的土豆丝

• 8.面粉开水搅拌多半凉后再和

• 9.加入凉水揉光后醒一个小时

• 10.醒好的面揪成大小一样的劲子

• 11.压扁

• 12.将每个劲子先擀开

• 13.刷油

• 14.在盖上一个劲子

• 15.擀开喜欢薄的多擀两下，薄厚自己掌握

• 16.饼铛做热后放入饼

• 17.变色就翻面

• 18.熟了自然就分开了

• 19.打开一张很薄

• 20.平铺放上炒好的土豆丝，甜面酱，大葱

• 21.卷上

• 22.配上甜面酱。