炒糕（凉糕）的做法

• 1.水和地瓜粉，盐倒在一起搅拌均匀

• 2.加入白砂糖

• 3.火烧开，锅里入油，用量就掌控在薄薄平铺一层锅底

• 4.倒入地瓜粉调的水

• 5.中火慢慢画圈搅拌

• 6.会慢慢开始结块，这时候转小火，用铲子从锅底往上翻的那种炒，不然会糊底

• 7.慢慢变成糊状

• 8.慢慢变色，变得难炒

• 9.直到炒至颜色完全变深就可以了倒在预先抹了油的盆子里，但中间的过程要炒很久的，我大概炒了30分钟

• 10.趁热撒上芝麻花生碎，然后等他变凉凝固住