浪漫玫瑰小花卷的做法

• 1.一份酵母放面粉中，加入酵母搅匀，将紫薯放入，用手抓散

• 2.视面粉干湿度适当加水

• 3.和成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

• 4.另一份酵母放面粉中，加酵母搅匀，加清水和成大的棉絮状

• 5.揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵

• 6.紫薯面发好了

• 7.白面也发好了

• 8.将两样面放面案上揉光滑

• 9.取部分紫薯面和白面，切成等量剂子（五片、六片都行）

• 10.擀成片状，依次摞起来，用筷子在中间压一下

• 11.沿压出的印从下往上卷起

• 12.从中间切开，切口朝下，整形，放一边盖湿布二次发酵

• 13.取适量紫薯面，切成五分等量剂子，取一点白面，揉成条状

• 14.将剂子擀片，依次摞好，用筷子在中间压一下，将白面的条放在底部，从下往上卷起，从中间切开

• 15.切口朝下，整形

• 16.取适量白面，切等量剂子，取适量紫薯面，揉成条状

• 17.擀成片状，依次摞好，将紫薯面条放在底部，从下往上卷起，从中间切开，切口朝下，整形

• 18.二次发酵二十分钟，放入蒸笼，大火煮开二十分钟，关火后再虚蒸三分钟

• 19.浪漫的玫瑰花小花卷蒸好了

• 20.白玫瑰、紫玫瑰、白紫相间的玫瑰，摘一朵拿回去吧！

• 21.成品图