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黑椒炒鸭丁
健康功效
土豆:和胃
酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
黑椒炒鸭丁的做法
![黑椒炒鸭丁的做法图解1]()
1.土豆去皮，鸭腿去骨
![黑椒炒鸭丁的做法图解2]()
2.鸭肉切丁
![黑椒炒鸭丁的做法图解3]()
3.土豆切丁放入清水中洗净淀粉
![黑椒炒鸭丁的做法图解4]()
4.盆中加料酒，水盐抓匀上劲腌制10分钟
![黑椒炒鸭丁的做法图解5]()
5.加入淀粉抓匀
![黑椒炒鸭丁的做法图解6]()
6.葱姜切碎，蒜切片尖椒切丁，黑胡椒半勺，蚝油半碗
![黑椒炒鸭丁的做法图解7]()
7.锅中放油将鸭肉滑熟
![黑椒炒鸭丁的做法图解8]()
8.土豆丁放油中炸熟
![黑椒炒鸭丁的做法图解9]()
9.留底油加入葱，姜，蒜爆香
![黑椒炒鸭丁的做法图解10]()
10.加入蚝油炒香
![黑椒炒鸭丁的做法图解11]()
11.加入胡椒炒香
![黑椒炒鸭丁的做法图解12]()
12.加入料酒，酱油，糖
![黑椒炒鸭丁的做法图解13]()
13.倒入鸭肉丁和土豆丁
![黑椒炒鸭丁的做法图解14]()
14.翻炒加入少许盐调味
![黑椒炒鸭丁的做法图解15]()
15.加入青红尖椒翻炒，加入鸡精
![黑椒炒鸭丁的做法图解16]()
16.淋上水淀粉翻炒，关火出锅
![黑椒炒鸭丁的做法图解17]()
17.成品图
小贴士
鸭肉炒变色既熟，不要炒时间长，老了口感就不好了，蚝油，黑胡椒只有加热才能更香，蚝油才不腥。
黑椒炒鸭丁的家常做法
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