用料：
- 尖椒 4个
- 里脊肉 150克
- 葱 2根
- 姜 一小块
- 蒜头 3瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
小贴士：
煎尖椒盒时锅里适量多放一点油才不会燋掉。
做法：
- 1. 尖椒洗净
- 2. 挖掉芯籽
- 3. 瘦肉剁碎
- 4. 姜剁碎，切葱花
- 5. 将瘦肉和姜，葱一起放在碗里调入适量盐，鸡精和生抽抓均匀
- 6. 用筷子将肉馅均匀塞进尖椒里
- 7. 平底锅放适量油，将塞好肉馅的尖椒两面煎至尖椒软化（盖上锅盖小火慢煎）
- 8. 利用煎尖椒盒时间将蒜头剁碎备用
- 9. 煎好尖椒后锅里如果有太多油可倒出一部分
- 10. 加入少许清水，下入蒜头，调入适量盐，鸡精，生抽翻动一下尖椒盖上锅盖，焖至剩少许汤汁即可
- 11. 成品图