白萝卜:化痰
花椒:温中
1.白萝卜洗净切成粗细均匀的丝
2.放开水里淖至断生
3.捞出淋干水分备用
4.准备配料,葱切小段,姜,蒜切片,干辣椒切小段,花椒适量
5.热锅凉油放入花椒,干辣椒煸出香味
6.放入葱姜蒜爆香
7.倒入萝卜丝大火翻炒,立即放入适量盐,淋入少许老抽,生抽翻匀上色,在锅周边淋入少许醋,最后放入鸡精调味翻匀出锅即可
8.盛入盘子中即食
9.再来一张
1,生白萝卜有辣苦味道,炒之前用开水过一下水或者用盐腌制十分钟,都可以除去辣苦味道。2.小火煸香花椒,干辣椒,爆香葱姜蒜,倒入萝卜丝一定大火快炒。3.花椒,干辣椒根据自己口味放入。