炝炒萝卜丝

炝炒萝卜丝
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作者:113366

健康功效

白萝卜:化痰
花椒:温中

食材用料

适量
葱姜蒜 各适量
生抽 适量
老抽 少许
鸡精 适量

炝炒萝卜丝的做法

  • 炝炒萝卜丝的做法图解1

    1.白萝卜洗净切成粗细均匀的丝

  • 炝炒萝卜丝的做法图解2

    2.放开水里淖至断生

  • 炝炒萝卜丝的做法图解3

    3.捞出淋干水分备用

  • 炝炒萝卜丝的做法图解4

    4.准备配料,葱切小段,姜,蒜切片,干辣椒切小段,花椒适量

  • 炝炒萝卜丝的做法图解5

    5.热锅凉油放入花椒,干辣椒煸出香味

  • 炝炒萝卜丝的做法图解6

    6.放入葱姜蒜爆香

  • 炝炒萝卜丝的做法图解7

    7.倒入萝卜丝大火翻炒,立即放入适量盐,淋入少许老抽,生抽翻匀上色,在锅周边淋入少许醋,最后放入鸡精调味翻匀出锅即可

  • 炝炒萝卜丝的做法图解8

    8.盛入盘子中即食

  • 炝炒萝卜丝的做法图解9

    9.再来一张

小贴士

1,生白萝卜有辣苦味道,炒之前用开水过一下水或者用盐腌制十分钟,都可以除去辣苦味道。2.小火煸香花椒,干辣椒,爆香葱姜蒜,倒入萝卜丝一定大火快炒。3.花椒,干辣椒根据自己口味放入。

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炝炒萝卜丝的家常做法

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