苦瓜焖排骨

苦瓜焖排骨
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健康功效

排骨:润燥
苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

苦瓜焖排骨的做法

  • 苦瓜焖排骨的做法图解1

    1.锅中倒入清水烧开后放入油和盐,再放入苦瓜焯熟

  • 苦瓜焖排骨的做法图解2

    2.锅中重新倒入清水烧开后放入排骨焯掉血水

  • 苦瓜焖排骨的做法图解3

    3.排骨捞出洗净沥干水分备用,苦瓜捞出沥干水分备用,姜切丝,蒜拍碎备用

  • 苦瓜焖排骨的做法图解4

    4.锅中倒入适量油烧热后放入白糖小火炒至融化

  • 苦瓜焖排骨的做法图解5

    5.放入排骨炒至上糖色

  • 苦瓜焖排骨的做法图解6

    6.放入姜蒜爆香后倒入一汤匙蚝油、一汤匙生抽、半汤匙料酒翻炒均匀

  • 苦瓜焖排骨的做法图解7

    7.加入适量的清水,没过排骨即可,大火烧开转中小火焖煮20分钟

  • 苦瓜焖排骨的做法图解8

    8.放入苦瓜,大火烧开转中小火焖煮10分钟

  • 苦瓜焖排骨的做法图解9

    9.加入适量的盐和鸡精调味即可关火

  • 苦瓜焖排骨的做法图解10

    10.成品图

苦瓜焖排骨的家常做法

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