辣炒大肠的做法

• 1.翻面洗净加料酒盐反复揉搓

• 2.再翻回来

• 3.切块

• 4.准备生姜辣椒蒜

• 5.青椒红椒蒜苗

• 6.加油热锅炒香郫县豆瓣酱和蒜生姜和花椒辣椒

• 7.下肥肠，炒香，加半碗水闷一下，要不然干炒会很难咬。闷个8分钟待收汁即可

• 8.下青红椒蒜苗继续翻炒，熟后加鸡精和老抽上色

• 9.盛起来撒几个葱花