用料：
- 土豆 一个
- 猪肉 500克
- 大蒜 两瓣
- 姜 两片
- 八角 一个
- 桂皮 一根
- 花椒粒 十五粒
- 冰糖 五六粒
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 鸡精 一勺
- 水 适量
小贴士：
放冰糖时，要注意，别烧焦了，煮出来会是苦的哦！最好小火熬，还得用铲子拌几下！
做法：
- 1. 看下成品图！
- 2. 猪皮放入开水里焯几下！去除血腥味！
- 3. 准备下食材！
- 4. 土豆切块，猪肉切块，大蒜和姜切片，
- 5. 锅里放适量的油，把冰糖放入，慢慢的熬化！
- 6. 把猪肉放入，翻炒上色！
- 7. 把桂皮，八角，花椒放入，翻炒片刻，放适量的生抽，料酒，继续翻炒片刻！
- 8. 把土豆放入！ 大约翻炒两分钟左右！
- 9. 锅里放适量的水！
- 10. 大火烧开，装中小火炖五十分钟左右！
- 11. 水差不多干了，放适量的盐和鸡精调味！翻炒片刻！
- 12. 盛起装盘，这道菜就完成了！