川味土豆红烧肉的做法

• 1.看下成品图！

• 2.猪皮放入开水里焯几下！去除血腥味！

• 3.准备下食材！

• 4.土豆切块，猪肉切块，大蒜和姜切片，

• 5.锅里放适量的油，把冰糖放入，慢慢的熬化！

• 6.把猪肉放入，翻炒上色！

• 7.把桂皮，八角，花椒放入，翻炒片刻，放适量的生抽，料酒，继续翻炒片刻！

• 8.把土豆放入！ 大约翻炒两分钟左右！

• 9.锅里放适量的水！

• 10.大火烧开，装中小火炖五十分钟左右！

• 11.水差不多干了，放适量的盐和鸡精调味！翻炒片刻！

• 12.盛起装盘，这道菜就完成了！