干豆角蒸肉的做法

• 1.看下成品图！

• 2.五花肉冷水下锅，煮三十分钟左右锅里放一个八角，一根桂皮，一片姜！

• 3.干豆角提前泡好，一般泡两个小时左右，我是用热水，泡了四十分钟左右！肉煮好，切块，备用！

• 4.锅里放适量的油，把冰糖放入，慢慢熬化。然后把切好的肉块放入翻炒片刻，上色！

• 5.锅里放适量的生抽，老抽，料酒，豆腐乳，中小火翻炒片刻！

• 6.盛起，待冷却切厚点的块，铺好一个有点深度的碗！

• 7.锅里剩下的油，用来炒泡好的干豆角，把大蒜放入，放适量的干辣椒，鸡精，盐，快速翻炒片刻！

• 8.盛起放红烧肉上面，用铲子压平！

• 9.把它放高压锅里蒸！高压锅里放多点水，预防烧干！

• 10.大火烧开，转中小火，慢炖一个小时！

• 11.一个小时左右，小心拿出来，别被烫到了！把一个比用来蒸的碗大点，倒扣在上面！

• 12.快速翻转过来，把碗拿起来，就好了！
  
  

• 13.这道美食就出现在你眼前！