用料：
- 肉末 1斤半
- 鸭蛋 2个
- 小葱 2根
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 六月鲜酱油 少许
小贴士：
1.肉馅要搅拌至粘稠状
2.蒸的时候肉馅会紧实，水分蒸发，所以肉要压实
做法：
- 1. 准备好肉末和2个鸭蛋
- 2. 将肉末放入盆中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，葱花和鸭蛋
- 3. 搅拌至粘稠状
- 4. 器皿里面涂一层薄薄的油
- 5. 将搅拌好的肉馅放入器皿中压实
- 6. 上锅蒸25分钟
- 7. 待肉变凝固之后，倒入蛋液
- 8. 蛋液凝固以后取出
- 9. 倒掉少许汤汁，将肉用刀划成六等分
- 10. 然后装盆，淋上蒸鱼豉油，香油，撒点葱花