蒸瘦肉的做法

• 1.准备好肉末和2个鸭蛋

• 2.将肉末放入盆中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，葱花和鸭蛋

• 3.搅拌至粘稠状

• 4.器皿里面涂一层薄薄的油

• 5.将搅拌好的肉馅放入器皿中压实

• 6.上锅蒸25分钟

• 7.待肉变凝固之后，倒入蛋液

• 8.蛋液凝固以后取出

• 9.倒掉少许汤汁，将肉用刀划成六等分

• 10.然后装盆，淋上蒸鱼豉油，香油，撒点葱花