青菜钵

青菜钵
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作者:欣绿

健康功效

小白菜:通肠
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

花生仁 50克
小米椒 一个
少许

青菜钵的做法

  • 青菜钵的做法图解1

    1.小白菜摘洗干净,泡水里二十分钟后捞出来。

  • 青菜钵的做法图解2

    2.花生米和姜切碎。

  • 青菜钵的做法图解3

    3.将小米椒切成圈。

  • 青菜钵的做法图解4

    4.将小白菜放入开水锅中烫一下。

  • 青菜钵的做法图解5

    5.烫好的小白菜捞出来放入凉水中迅速降温。

  • 青菜钵的做法图解6

    6.降温后的小白菜捞出来挤干水分,切碎备用。

  • 青菜钵的做法图解7

    7.锅中添水,将花生碎和姜末放入锅中煮,直到汤色变白。

  • 青菜钵的做法图解8

    8.汤变白后放入切好的小白菜,锅滚起来后放入盐,香油,青菜钵就做好了。

  • 青菜钵的做法图解9

    9.盛出来后,放入辣椒圈点缀一下。

小贴士

青菜不要在锅里煮时间太长,煮时间长了色泽上和口感上都会受影响。青菜烫过后迅速凉水降温,可以让青菜保持翠绿。

本菜谱由欣绿上传

青菜钵的家常做法

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