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胡萝卜土豆炖肉
健康功效
土豆:和胃
胡萝卜:清热解毒
五花肉:益气
食材用料
白扣 | |
盐 | |
生抽 | |
老抽 | 清水 |
胡萝卜土豆炖肉的做法
![胡萝卜土豆炖肉的做法图解1]()
1.土豆胡萝卜去皮切成块，土豆放清水里泡一会儿
![胡萝卜土豆炖肉的做法图解2]()
2.五花肉洗净切块，葱切段，姜切片
![胡萝卜土豆炖肉的做法图解3]()
3.五花肉入沸水中煮至再次沸腾捞出
![胡萝卜土豆炖肉的做法图解4]()
4.热锅放油加入冰糖小火炒糖色，炒至冒小泡泡就好了
![胡萝卜土豆炖肉的做法图解5]()
5.五花肉放进炒好的糖色中，加入生抽、老抽及翻炒至裹上糖色
![胡萝卜土豆炖肉的做法图解6]()
6.加入葱姜、花椒、八角、白扣、草果、辣椒翻炒几下
![胡萝卜土豆炖肉的做法图解7]()
7.加入温水，多放点儿，大火烧开后小火炖30分钟，加入盐后放土豆胡萝卜再转大火炖约30分钟
![胡萝卜土豆炖肉的做法图解8]()
8.炖至汤汁浓稠就可以出锅啦
小贴士
炒糖色的时候一定要小火小心别炒过火了就苦了，加入蔬菜炖的时间依个人情况，菜只要熟了收收汁就好了
胡萝卜土豆炖肉的家常做法
（全部）
