川味酸辣粉的做法

• 1.把地瓜粉用凉水提前浸泡两小时。

• 2.然后煮两分钟，煮好以后，捞出过凉放在碗中。

• 3.锅中方适量花生油，把葱姜干辣椒花椒爆香，然后放郫县豆瓣酱炒出红油。

• 4.然后加入开水。

• 5.放入浓汤宝，如果有肉汤可以替换浓汤宝。

• 6.烧开以后，加入油菜。

• 7.然后再加入醋即可。

• 8.浇入粉中。

• 9.再加入一些辣酱和炸好的花生米即可。