牛奶花馒头的做法

• 1.准备材料：面粉，牛奶，酵母，白糖

• 2.将酵母和白糖倒入碗里跟牛奶融化，混合后静止5分钟左右

• 3.然后等待发酵，融化酵母的牛奶慢慢倒入面粉中，和成棉絮状

• 4.和好的面柔光，把揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处进行发酵

• 5.大约一小时左右，面团发酵至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成

• 6.发好的面在案板上用力揉5分钟左右，尽量使面团内部无气泡，取一团面分成4小份

• 7.把分好的面团，搓成长条，约20厘米左右

• 8.如图摆放，一条压一条

• 9.交叉着编好

• 10.所有的头连起来

• 11.翻过来整理下就是成品了

• 12.放在锅里再静止20分钟左右，二次发酵

• 13.冷水上锅蒸，约15分钟后闷5分钟再出锅，香喷喷的牛奶花馒头就做好了