南瓜酸奶蛋糕8寸加厚

南瓜酸奶蛋糕8寸加厚
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作者:李振平

健康功效

酸奶:低蛋白质
鸡蛋:养血

食材用料

南瓜泥 200克
低筋粉 80克
玉米淀粉 40克
玉米油 45克
细砂糖 65克
糖粉 10克
1克

南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解1

    1.先做南瓜泥。蒸锅加热放入南瓜块蒸熟。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解2

    2.拿出来用法大全,用打蛋器打均匀冷却备用。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解3

    3.蛋黄部分鸡蛋分离蛋清放冰箱冷藏,低筋粉过撒三遍其余材料备用。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解4

    4.酸奶加入玉米油搅拌均匀。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解5

    5.加入糖粉搅拌均匀。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解6

    6.加入一个蛋黄继续搅拌均匀,再加一个继续搅拌均匀。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解7

    7.重复完成蛋黄的加工部分。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解8

    8.这是完成的蛋黄搅拌均匀后的效果。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解9

    9.加入南瓜泥继续搅拌均匀。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解10

    10.加入过撒三遍的低筋粉分三次加入用打蛋器低速20秒完成。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解11

    11.这是做好的蛋黄糊,应该是有纹路的一种。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解12

    12.从冰箱取出蛋清用打蛋器低速挡打30秒

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解13

    13.蛋清出现粗泡加入细砂糖用二档的速度打60秒转低速再打45秒

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解14

    14.蛋清打好了应该是很细腻的有小弯钩。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解15

    15.开始混合蛋清和蛋黄取三分之一的蛋清进入蛋黄糊用切拌的方法混合

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解16

    16.第一次混合的蛋糕糊然后倒回蛋清中继续搅拌均匀。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解17

    17.倒入模具震几下用牙签划z字型消泡。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解18

    18.烤箱预热175度时间10分钟,烤盘中放水,温度计显示120度放入蛋糕糊。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解19

    19.最后设烤箱175度时间65分钟烤完全程。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解20

    20.烤完后不要立即拿出来放烤箱30分钟后拿出冷却至模具没有余热方可脱模。

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解21

    21.冷却后脱模很方便装饰一下是不是棒棒哒!

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解22

    22.再来一张看看也漂亮的!

  • 南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的做法图解23

    23.切开来看看也是萌萌哒!

小贴士

此款蛋糕是用水浴法烤制的烤盘里放水。配方不要变动太湿太干都会影响蛋糕的成败。最好放冰箱冷藏后切开更漂亮。

本菜谱由李振平上传

南瓜酸奶蛋糕8寸加厚的家常做法

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