煎咸鱼的做法

• 1.把新鲜的鱼买回来把肚子杂物去掉，用粗盐腌制（盐要多腌制一个上午）

• 2.腌制好把盐洗掉，姜切两片拍一下，葱切花，

• 3.锅里下油先把姜爆一下

• 4.下鱼去煎（先大火再转中火）

• 5.煎时让油流到鱼头要多煎一下，

• 6.把鱼两面煎制金黄，

• 7.放葱花，把鱼翻一下身关火

• 8.装盘，香香的咸鱼好了，