红萝卜馅包子的做法

做法：

• 1. 面粉中间挖坑放酵母；
• 2. 再放少许温水把酵母发湿；
• 3. 再倒入适量温水把面粉拌成无干粉状；
• 4. 再肉成团，盖上湿布或盖子进行发酵；
• 5. 发成2倍大，用手指按个洞不回缩就发好了，再揉一下把气排掉，静止15分钟；
• 6. 红萝卜切丝飞水一下，去生就行了，再捞出切细丁；
• 7. 葱头，姜切细后和肉馅，萝卜全部放在一起；
• 8. 再放入盐，胡椒粉，生抽，香油拌匀；
• 9. 面皮擀成中间后边缘薄的皮；
• 10. 再把肉馅放中间，用右手先折起一个褶子，再折第二个褶子，将两个褶子在顶部粘合在一起，然后依次折下去，最后一个褶子折好，与起头处粘在一起，呈现碗口状，中间用大拇指往下稍稍按一下，轻轻给包子整整形即可。
• 11. 包好的包子；
• 12. 全部包好放入蒸锅垫上蒸布或者油纸进行第二次发酵15分钟，然后开火蒸15～20分钟，看你包子的大小订时间，我的比较小15分钟就可以了，时间到就关火，别揭盖，再闷3分钟就O啦～
• 13. 开吃吧～